In ons vorige blog over luilekker-groente-land hebben we onder andere aangestipt waarom we evolutionair geprogrammeerd zijn geraakt om dol te zijn op zoet, zout en vet. Iets waar de voedingsindustrie met grote gretigheid gebruik van maakt. Suiker, zout, witmeel en olie of vet zijn immers spotgoedkoop en kunnen een scala aan patenteerbare merkproducten leveren die … Lees meer
Dromen van een luilekker-groente-land Als groenten toch eens net zo lekker waren als snoep of chips, zou dat niet ideaal zijn? Iedereen weet wel hoe gezond en belangrijk groenten zijn. Toch laten we groenten volgens het RIVM met z’n allen massaal staan (voedselconsumptiepeiling). Nog niet één op de 7 Nederlanders eet de benodigde dagelijkse hoeveelheid. … Lees meer
Mogen we je even vragen kort stil te staan en de volgende vraag te beantwoorden: eet jij elke dag voldoende groente? Als je “ja” hebt geantwoord zouden we je daar graag mee willen feliciteren. Maar voordat we daartoe overgaan willen we je graag eerst nog een tweede vraag stellen. Denk je dat je bij de … Lees meer